清潔許可證要掛在醒目的執業醫師身上，培訓合格后方可上崗并持有健康證。食堂承包公司目前被食堂承包商廣泛采用，并在行業內形成了就餐模式標準。食堂承包是否有規模經營。良好的合作必須建立在食堂承包商健康的盈利模式基礎上。巨大的采購量是價格競爭力的基礎。

規模化經營可以進一步控制和降低經營成本，為客戶提供更好的服務。所謂蔬菜配送的半固定用餐模式是：工廠每月向IC卡收取固定餐費；員工憑IC卡可以自由選擇在不同檔次、不同品種的窗口消費，也可以到便利店購買飲料。當月未用完的固定伙食費，不計入下月伙食費，也不直接以現金補貼給職工，而是在月末結清。